呑み処・喰べ処 てんぐ
【電話番号】 052-882-3917
【営業時間】 17:30〜23:00
【定休日】 日曜・祝日の月曜
【アクセス】金山駅より徒歩2分
【住所】〒456-0003
名古屋市熱田区波寄町21-1
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■手作り野菜にこだわってます
東海市にあるてんぐ畑です。けっこうな面積あります。
ほぼ毎朝、４時・５時から手入れをしています。
てんぐの大皿惣菜、おつまみの野菜はほとんどここで収穫したものです。
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■てんぐ畑レポート＜2008/04＞
ブロッコリーです。
スーパーなどで一般的に売られている品種とは違い、
茎が長いタイプです。
この茎がアスパラのようで美味しい！んですよ。
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じゃがいもです。
もう新じゃがの季節です、早いですね〜。
定番の肉じゃが等、いろんなお惣菜に登場します。
GWあたりに収穫できそうです。 |
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こちらは実えんどうコーナー。
今年は成功し、すくすくと育ってくれました。
今が旬です、美味しい惣菜・炒め物や飾りにも重宝される
実えんどう、君はエライ！ |
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ネギです。
ネギ独特の風味が、やはり量産ものとは違います。
串もの（ネギマなど）で味わっていただくと格段に
美味い！ので是非。
※裏メニューでネギだけの串焼き（いかだ）もございます♪ |
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新たまねぎ。
スライスして醤油と鰹節でも十分いけますが
オススメは「新たまねぎフライ」。
これがビールに合うんですよ〜！！ |
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最後に、山椒の葉も自家製です。
たけのこ（これも山で採ってくるんですが写真がないので
割愛させていただきます・汗）を焼いたり、煮付けたりして
上に少しのせるだけで春の香りがただよいます。
キンキやメバルなどの煮付けにも。 |
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